Розроблення системи менеджменту безпечності TACCP на основі методології PAS 96:2017 для макаронних виробів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorДричик, Марія Юріївна
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.date.accessioned2024-08-20T08:43:11Z
dc.date.available2024-08-20T08:43:11Z
dc.date.issued2023
dc.description.abstractНаведено попереджувальні заходи для уникнення виникнення небезпеки, серед яких є: контроль сировини, забезпечення охорони території, аудит постачальників сировини та матеріалів, виконання програми-передумови щодо персоналу тощо. Ідентифіковано небезпеки при виробництві макаронних виробів без добавок і перелічену запобіжні дії.
dc.description.abstractPreventive measures to avoid the occurrence of danger are listed, including: control of raw materials, provision of territory protection, audit of suppliers of raw materials and materials, implementation of the prerequisite program for personnel, etc. Hazards in the production of pasta without additives are identified and precautionary measures are listed.
dc.identifier.citationДричик, М. Ю. Розроблення системи менеджменту безпечності taccp на основі методології pas 96:2017 для макаронних виробів / М. Ю. Дричик, О. С. Шульга // Маркетингові стратегії, підприємництво і торгівля: сучасний стан, напрямки розвитку : матеріали ІV Міжнародної науково-практичної інтернет-конференції, 20 квітня 2023 р., м. Київ : тези доповідей. – Київ : КНУБА, 2023. – С. 171-175
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-5357-3986
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44369
dc.language.isouk
dc.subjectTACCP
dc.subjectбезпечність
dc.subjectмакаронні вироби
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectsafety
dc.subjectpasta
dc.titleРозроблення системи менеджменту безпечності TACCP на основі методології PAS 96:2017 для макаронних виробів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
КИСИ_Дричик.pdf
Розмір:
207.07 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей