Craft products from poultry meat

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorPasichnyi, Vasyl
dc.contributor.authorChernyushok, Olga
dc.contributor.authorPoloz, Denys
dc.contributor.authorHarmash, Anna
dc.contributor.authorYakuts, M.
dc.date.accessioned2025-02-20T11:55:59Z
dc.date.issued2024
dc.description.abstractCraft poultry products have become a prominent segment in the broader craft food industry, offering consumers high-quality, artisanal alternatives to mass-produced items. These products are typically made using traditional techniques and natural ingredients, which appeal to consumers seeking more authentic, flavorful, and health-conscious options.
dc.identifier.citationCraft products from poultry meat / V. Pasichnyy, O. Chernyushok, D. Poloz, A. Garmash, M. Yakuts // Інноваційні підходи в промисловому та крафтовому виробництві: виклики та можливості : програма та матеріали ІІ-го форуму, 17-18 жовтня 2024 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2024. – С. 14.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-0138-5590
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7384-3170
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/46794
dc.language.isoen
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectcraft products
dc.subjectpoultry mea
dc.subjecttraditional technologie
dc.subjectкрафтові вироби
dc.subjectм'ясо птиці
dc.subjectтрадиційні технології
dc.titleCraft products from poultry meat
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
471.81 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій