Ефективність використання дисперсних мінералів України для очистки напівпродуктів цукрового виробництва
Файли
Дата
2011
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Досліджено вплив деяких природних дисперних мінералів України на технологічні показники цукрових розчинів. Встановлено, що вони незначно впливають на реакцію середовища, не накопичують цукор в осаді, дозволяють підвищити чистоту розчинів на 0,5-1,5 %, знизити їх забарвленість на 30-50%. Найбільш ефективними щодо видалення нецукрів виявилися палигорськіт, монтморилоніт та глауконіт.
Опис
Ключові слова
адсорбція, природні дисперсні мінерали, розчини цукрози, палигорськіт, монтморилоніт, глауконіт, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Стеценко, Н. О. Ефективність використання дисперсних мінералів України для очистки напівпродуктів цукрового виробництва / Н. О. Стеценко, О. М. Мірошников, О. В. Подобій // Теорія і практика сучасного природознавства : матеріали V Всеукраїнської науково-практичної конференції, 24-25 листопала 2011 р. – 2011. – Секція «Хімічні та біохімічні науки і технології».