Ефективність використання дисперсних мінералів України для очистки напівпродуктів цукрового виробництва
Вантажиться...
Дата
2011
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Досліджено вплив деяких природних дисперних мінералів України на технологічні показники цукрових розчинів. Встановлено, що вони незначно впливають на реакцію середовища, не накопичують цукор в осаді, дозволяють підвищити чистоту розчинів на 0,5-1,5 %, знизити їх забарвленість на 30-50%. Найбільш ефективними щодо видалення нецукрів виявилися палигорськіт, монтморилоніт та глауконіт.
Опис
Ключові слова
адсорбція, природні дисперсні мінерали, розчини цукрози, палигорськіт, монтморилоніт, глауконіт, кафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів, кафедра технології оздоровчих продуктів
Бібліографічний опис
Стеценко, Н. О. Ефективність використання дисперсних мінералів України для очистки напівпродуктів цукрового виробництва / Н. О. Стеценко, О. М. Мірошников, О. В. Подобій // Теорія і практика сучасного природознавства : матеріали V Всеукраїнської науково-практичної конференції, 24-25 листопала 2011 р. – 2011. – Секція «Хімічні та біохімічні науки і технології».