Modelling of food product cutting

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorGuts, Viktor
dc.contributor.authorGubenia, Oleksii
dc.contributor.authorStefanov, Stefan
dc.contributor.authorHadzhiyskiy, Vilygelym
dc.date.accessioned2015-06-15T07:28:25Z
dc.date.available2015-06-15T07:28:25Z
dc.date.issued2010
dc.description.abstractThere are lead theoretical experimental researches on the basis of which is developed the simple in application technique for research of movement of an edge in a layer of a product. The mathematical model which adequately describes process is also developed. The technique is applied at research of bread cutting by results of which optimum cutting conditions are certain.uk_UA
dc.identifier.citationModelling of food product cutting / V. Guts, O. Gubenia, S. Stefanov, W. Hadjiiski // Research and Development in Mechanical Industry : 10th International Conference, 16-19 September 2010, Donji Milanovac, Serbia. - Donji Milanovac : SaTCIP, 2010. – P. 1106-1110.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/21114
dc.language.isoen_USuk_UA
dc.subjectbreaduk_UA
dc.subjectcuttinguk_UA
dc.subjectmodellinguk_UA
dc.subjectхлібuk_UA
dc.subjectрізанняuk_UA
dc.subjectмоделюванняuk_UA
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництвuk_UA
dc.subjectкафедра екології та екоменеджментуuk_UA
dc.titleModelling of food product cuttinguk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
3.pdf
Розмір:
431.18 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій