Стратегії удосконалення майонезного соусу
Loading...
Files
Date
item.page.orcid
item.page.doi
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Journal Title
Journal ISSN
Volume Title
Publisher
Abstract
Метою статті є формування стратегій удосконалення майонезного соусу з вівсяним молоком через експертне оцінювання та SWOT-аналіз, орієнтуючись на зниження калорійності та збагачення корисними речовинами
The aim of the article is to develop strategies for improving mayonnaise sauce with oat milk through expert evaluation and SWOT analysis, focusing on reducing its calorie content and enriching it with beneficial nutrients
The aim of the article is to develop strategies for improving mayonnaise sauce with oat milk through expert evaluation and SWOT analysis, focusing on reducing its calorie content and enriching it with beneficial nutrients
Description
Citation
Дударєв, І. М. Стратегії удосконалення майонезного соусу / І. М. Дударєв, О. В. Кузьмін // Товарознавчий вісник. – 2022. – Вип. 15, Ч. 2. – С. 5–21.