Стратегії удосконалення майонезного соусу

Abstract

Метою статті є формування стратегій удосконалення майонезного соусу з вівсяним молоком через експертне оцінювання та SWOT-аналіз, орієнтуючись на зниження калорійності та збагачення корисними речовинамиThe aim of the article is to develop strategies for improving mayonnaise sauce with oat milk through expert evaluation and SWOT analysis, focusing on reducing its calorie content and enriching it with beneficial nutrients