Майонезний соус з використанням насіння льону

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorАннєнкова, Надія Борисівна
dc.contributor.authorРудавська, Ганна Богданівна
dc.date.accessioned2015-05-19T10:42:39Z
dc.date.available2015-05-19T10:42:39Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractДоведено можливість удосконалення пісних майонезів та підвищення їх біологічної цінності за рахунок використання борошна із насіння льону та інших рослинних добавок. Proved the possibility of upgrading the mayonnaise sauces and increasing their biological value with the help of use of flax seeds and other natural addings.uk_UA
dc.identifier.citationАннєнкова, Н. Б. Майонезний соус з використанням насіння льону / Н. Б. Аннєнкова, Г. Б. Рудавська // Продовольча індустрія. – 2011. – № 5. – С. 40-44.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/20492
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмайонезuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectцінністьuk_UA
dc.subjectmayonnaiseuk_UA
dc.subjectflaxuk_UA
dc.subjectnutritiousuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.titleМайонезний соус з використанням насіння льонуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
maiunez.pdf
Розмір:
290.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті