Установка для исследования совмещенного производства солода при высоких удельных нагрузках
Дата
1984
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Цель исследования — производство солода в высоких слоях с хо
рошими качественными показателями, а также разработка оптималь
ных технологических режимов ведения процесса и выработка рекомен
даций по аппаратурному оформлению процесса.
The purpose of research - malt production in the upper layers with ho
roshimi quality indicators, as well as the development of optimal
tion of technological regimes of the process and develop recommendations
mendations for hardware design process.
Опис
Ключові слова
высокие удельные нагрузки, производство солода, совмещенный способ, исследования, high specific loads, malt production, combined method, research, кафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
Бібліографічний опис
Удодов, С. А. Установка для исследования совмещенного производства солода при высоких удельных нагрузках / С. А. Удодов, А. Н. Кашурин, В. А. Домарецкий // Пищевая технология. — 1984. — № 5. — С. 104-106.