Установка для исследования совмещенного производства солода при высоких удельных нагрузках
Вантажиться...
Дата
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Цель исследования — производство солода в высоких слоях с хо
рошими качественными показателями, а также разработка оптималь
ных технологических режимов ведения процесса и выработка рекомен
даций по аппаратурному оформлению процесса.
The purpose of research - malt production in the upper layers with ho
roshimi quality indicators, as well as the development of optimal
tion of technological regimes of the process and develop recommendations
mendations for hardware design process.
Опис
Бібліографічний опис
Удодов, С. А. Установка для исследования совмещенного производства солода при высоких удельных нагрузках / С. А. Удодов, А. Н. Кашурин, В. А. Домарецкий // Пищевая технология. — 1984. — № 5. — С. 104-106.