Дослідження способів виробництва круп швидкого приготування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛабжинська, Маргарита Юріївна
dc.contributor.authorСупрун-Крестова, Олена Юріївна
dc.date.accessioned2020-06-04T07:53:36Z
dc.date.available2020-06-04T07:53:36Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractВ роботі наведено результати дослідження різних способів виробництва крупів швидкого приготування. Розглянуто додаткові процеси оброблення сировини: гідротермічна обробка в поєднанні з плющенням, спучуванням або процесом мікронізації. The paper presents the results of a study of different methods of production of instant cereals. Additional processes of raw material processing are considered: hydrothermal treatment in combination with flattening, swelling or micronization process.uk_UA
dc.identifier.citationЛабжинська, М. Ю. Дослідження способів виробництва круп швидкого приготування / М. Лабжинська, О. Супрун-Крестова // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 86 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 2–3 квітня 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – Ч. 1. – С. 138.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/31145
dc.subjectкрупаuk_UA
dc.subjectcerealsuk_UA
dc.subjectспосіб виробництваuk_UA
dc.subjectmethod of productionuk_UA
dc.subjectпараметриuk_UA
dc.subjectparametersuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.titleДослідження способів виробництва круп швидкого приготуванняuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
dsvk.pdf
Розмір:
128.55 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей