Удосконалення технології реструктурованих шинок з молочнобілковим стабілізатором
dc.contributor.author | Токовенко, Ганна Сергіївна | |
dc.date.accessioned | 2021-09-22T11:48:28Z | |
dc.date.available | 2021-09-22T11:48:28Z | |
dc.date.issued | 2021 | |
dc.description.provenance | Submitted by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T09:54:37Z No. of bitstreams: 1 Tokovenko Hanna Serhiivna.pdf: 935402 bytes, checksum: 8703d36591d39b90baa8fb61c0110e91 (MD5) | en |
dc.description.provenance | Approved for entry into archive by Виктория Ильченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2021-09-22T11:48:27Z (GMT) No. of bitstreams: 1 Tokovenko Hanna Serhiivna.pdf: 935402 bytes, checksum: 8703d36591d39b90baa8fb61c0110e91 (MD5) | en |
dc.description.provenance | Made available in DSpace on 2021-09-22T11:48:28Z (GMT). No. of bitstreams: 1 Tokovenko Hanna Serhiivna.pdf: 935402 bytes, checksum: 8703d36591d39b90baa8fb61c0110e91 (MD5) Previous issue date: 2021 | en |
dc.identifier.citation | Токовенко, Г. С. Удосконалення технології реструктурованих шинок з молочнобілковим стабілізатором : кваліфікаційна робота ... магістра : 181 Харчові технології / Ганна Сергіївна Токовенко ; наук. керівник Ірина Іванівна Шевченко. – Київ, 2021. – 102 с. | uk_UA |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/35521 | |
dc.language.iso | other | uk_UA |
dc.subject | реструктуровані шинкові вироби | uk_UA |
dc.subject | яловичина | uk_UA |
dc.subject | свинина | uk_UA |
dc.subject | м'ясо птиці | uk_UA |
dc.subject | рецептура | uk_UA |
dc.subject | молочно-білковий стабілізатор | uk_UA |
dc.subject | кафедра технології м’яса і м’ясних продуктів | uk_UA |
dc.title | Удосконалення технології реструктурованих шинок з молочнобілковим стабілізатором | uk_UA |
dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
- Назва:
- Tokovenko Hanna Serhiivna.pdf
- Розмір:
- 913.48 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
- Опис:
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: