Sweet Sorghum – Alternative Feed Stock in Food Industry

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorKhargeliia (Karputina), Daria
dc.date.accessioned2013-07-03T06:42:57Z
dc.date.available2013-07-03T06:42:57Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractДана стаття присвячена прблемі використання альтернативної сировини рослинного походження – цукрового сорго в харчовій продукції. Авторами наголошується на перевагах у використанні цієї рослини в порівнянні з соєвими бобами, цукровим буряком, пшеницею при виробництві харчових продуктів і фармацевтичній промисловості. Це обумовлено фізіологічними характеристиками і функціональними особливостями цукрового соргоuk_UK
dc.identifier.citationKarputina, D. Sweet Sorghum – Alternative Feed Stock in Food Industry / D. Karputina // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХI столітті : програма і матеріали 79 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2013 р. – Київ : НУХТ, 2013. – Ч. 4. – P. 427–428.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/8742
dc.language.isoenuk_UK
dc.subjectцукрове соргоuk_UK
dc.subjectсухі речовиниuk_UK
dc.subjectцукровий сиропuk_UK
dc.subjectхарчова цінністьuk_UK
dc.subjectсахарное соргоuk_UK
dc.subjectсухие веществаuk_UK
dc.subjectсахарный сиропuk_UK
dc.subjectпищевая ценностьuk_UK
dc.subjectsweet sorghumuk_UK
dc.subjectsolidsuk_UK
dc.subjectsugar syrupuk_UK
dc.subjectnutritional profileuk_UK
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.titleSweet Sorghum – Alternative Feed Stock in Food Industryuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Karputina.pdf
Розмір:
71.48 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей