Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи

Abstract

До збірника увійшли матеріали і тези доповідей ІV Міжнародної науково-практичної конференції «Здорове харчування від дитинства до довголіття: комплексний підхід, стан та перспективи» (24—25 жовтня 2024 р.). Тексти публікуються в авторській редакції. За науковий зміст і якість поданих матеріалів відповідають автори, а також (для студентів і аспірантів) наукові керівники. Кожна доповідь, представлена на конференції, окреслила певні наукові нюанси, нове бачення тих проблем, які стоять перед медичною та харчовою галузями України і які потребують термінового вирішення. Матеріали відзначаються актуальністю, розумінням першочергових завдань, зокрема у поліпшенні харчування військовослужбовців, наукові і теоретичні дані вирізняються сучасним методологічним рівнем проведе-них досліджень, виявленням нових медико-біологічних ефектів біокомпонентів харчових продуктів і їх використанням у розробленні оздоровчого харчування.The collection includes materials and abstracts of reports of the IV International Scientific and Practical Conference “Healthy Nutrition from Childhood to Longevity: An Integrated Approach, Status and Prospects” (October 24-25, 2024). The texts are published in the author’s edition. The authors, as well as (for students and postgraduates) scientific supervisors, are responsible for the scientific content and quality of the submitted materials. Each report presented at the conference outlined certain scientific nuances, a new vision of the problems facing the medical and food industries of Ukraine and which require urgent solutions. The materials are noted for their relevance, understanding of priority tasks, in particular in improving the nutrition of military personnel, scientific and theoretical data are distinguished by the modern methodological level of the conducted research, the identification of new medical and biological effects of biocomponents of food products and their use in the development of health-improving nutrition.