Енергетичні імпульси в середовищах бродильних апаратів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКоваль, А. О.
dc.contributor.authorЧагайда, Андрій Олегович
dc.date.accessioned2021-03-24T09:08:50Z
dc.date.available2021-03-24T09:08:50Z
dc.date.issued2015
dc.description.abstractУ статті наведено інформацію, яка стосується особливостей утворення діоксиду вуглецю з подальшим синтезом диспергованої газової фази. В енергетичних трансформаціях хімічна енергія цукрів перетворюється частково в енергію синтезу біомаси мікроорганізмів та енергію формування міжфазної поверхні у формі диспергованої газової фази. Узагальненням останньої є газоутримувальна здатність розчиненого газу у формі вже диспергованої газової фази. Вплив на ці дві складові проявляється за рахунок зміни тисків, що порушують умови т ермодинамічної рівноваги, створюючи енергетичні імпульси, наслідками яких є інтенсифікація масообміну, зміни в структурі газоут римувальної здатності по газовій фазі і в реж им ах синтезу цільових речовин.uk_UA
dc.identifier.citationКоваль, А. О. Енергетичні імпульси в середовищах бродильних апаратів / А. О. Коваль, О. В. Чагайда // Наукові праці НУХТ. – 2015. – Т. 21, № 4. – С. 137–143.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/33038
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectгідродинамікаuk_UA
dc.subjectбродильні середовищаuk_UA
dc.subjecthydrodynamicsuk_UA
dc.subjectfermentation mediauk_UA
dc.subjectенергетичні імпульсиuk_UA
dc.subjectenergy impulsesuk_UA
dc.subjectгазоутримувальна здатністьuk_UA
dc.subjectgas holding capacityuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справиuk_UA
dc.titleЕнергетичні імпульси в середовищах бродильних апаратівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
ENERGY PULSES IN THE ENVIRONMENT OF.pdf
Розмір:
3.69 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті