Удосконалення технології заморожених напівфабрикатів для крафтового виробництва

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМірошник, Сергій Миколайович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T11:35:39Z
dc.date.issued2023
dc.description.provenanceSubmitted by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T11:35:17Z workflow start=Step: editstep - action:claimaction No. of bitstreams: 1 23_НУХТ_128.pdf: 529515 bytes, checksum: 148fd23e632f6e3d38f1bd083500e0f0 (MD5)en
dc.description.provenanceStep: editstep - action:editaction Approved for entry into archive by Вікторія Ільченко (vi_lchenko@ukr.net) on 2026-03-02T11:35:39Z (GMT)en
dc.description.provenanceMade available in DSpace on 2026-03-02T11:35:39Z (GMT). No. of bitstreams: 1 23_НУХТ_128.pdf: 529515 bytes, checksum: 148fd23e632f6e3d38f1bd083500e0f0 (MD5) Previous issue date: 2023en
dc.identifier.citationМірошник, С. М. Удосконалення технології заморожених напівфабрикатів для крафтового виробництва / С. Мірошник, І. І. Шевченко // Промисловість та крафт для HoReCa в туризмі: досвід, проблеми, інновації : програма та матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 23-24 травня 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 128.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50345
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectзаморожені напівфабрикати
dc.subjectлляне борошно
dc.subjectкуркума
dc.titleУдосконалення технології заморожених напівфабрикатів для крафтового виробництва
dc.typeOther

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23_НУХТ_128.pdf
Розмір:
517.1 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Магістерські кваліфікаційні роботи