Дисперсність та розподіл плазми у вершковому маслі функціонального призначення з кріопорошком із бруньок чорної смородини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorРашевська, Тамара Олексіївна
dc.date.accessioned2013-03-18T09:09:39Z
dc.date.available2013-03-18T09:09:39Z
dc.date.issued2007
dc.description.abstractРезультати досліджень показали, що внесення кріопорошку із бруньок чорної смородини у вершкове масло спричиняє тонший розподіл краплин плазми у його мікроструктурі. We found that the introduction of cryopowder of black currant buds changing distribution of moisture in butter.uk_UK
dc.identifier.citationРашевська, Т. О. Дисперсність та розподіл плазми у вершковому маслі функціонального призначення з кріопорошком із бруньок чорної смородини / Т. О. Рашевська // Молочна промисловість. - 2007. - №8(43). - С. 46-49.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6875
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectвершкове маслоuk_UK
dc.subjectкріопорошок бруньок чорної смородиниuk_UK
dc.subjectдисперсністьuk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectcryopowder of blackcurrant budsuk_UK
dc.subjectdispersityuk_UK
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleДисперсність та розподіл плазми у вершковому маслі функціонального призначення з кріопорошком із бруньок чорної смородиниuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
vvvvv.pdf
Розмір:
1.57 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
6 B
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті