Влияние трехвалентного железа при обработке виноматериалов

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБабич, Ирина Михайловна
dc.contributor.authorГречко, Нина Яковлевна
dc.contributor.authorБондарь, Николай Васильевич
dc.date.accessioned2012-12-21T08:01:44Z
dc.date.available2012-12-21T08:01:44Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractОклейка виноматериалов – сложный и не до конца изученный процесс, на механизм протекания которого не существует единой точки зрения. Эффективность проведения оклейки зависит от множества факторов, начиная от химического состава виноматериала и оклеивающих веществ и заканчивая условиями проведения процесса.uk_UK
dc.identifier.citationБабич, И. М. Влияние трехвалентного железа при обработке виноматериалов / И. М. Бабич, Н. Я. Гречко, Н. В. Бондарь // Инновационные технологии в пищевой промышленности : XI Международная научно-практическая конференция, 3–4 октября 2012 г. – Минск, 2012. – С. 31-34.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4735
dc.language.isoruuk_UK
dc.subjectстабильность винаuk_UK
dc.subjectжелатинuk_UK
dc.subjectбентонит
dc.subjectоклейка вина
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleВлияние трехвалентного железа при обработке виноматериаловuk_UK
dc.typeThesisuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
91.16 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій