Molecular gastronomy
| dc.contributor.author | Talaver, Ihor | |
| dc.date.accessioned | 2014-05-29T08:12:27Z | |
| dc.date.available | 2014-05-29T08:12:27Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Molecular gastronomy is the new direction of gastronomy mostly initiated by idea of implementation of science in cooking. Many things associated with this term are not quite clear and many have a wrong idea. | |
| dc.identifier.citation | Talaver, I. Molecular gastronomy / I. Talaver // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 80-ої студентської конференції молодих вчених, аспірантів та студентів, 10– 11 квітня 2014 р. - К. : НУХТ, 2014. – Ч. 4. – С. 319-320. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14612 | |
| dc.language.iso | en | uk_UA |
| dc.subject | molecular gastronomy | uk_UA |
| dc.subject | молекулярна гастрономія | uk_UA |
| dc.subject | кафедра іноземних мов професійного спрямування | |
| dc.title | Molecular gastronomy | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Ihor Talaver.pdf
- Розмір:
- 234.33 KB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: