Molecular gastronomy

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorTalaver, Ihor
dc.date.accessioned2014-05-29T08:12:27Z
dc.date.available2014-05-29T08:12:27Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractMolecular gastronomy is the new direction of gastronomy mostly initiated by idea of implementation of science in cooking. Many things associated with this term are not quite clear and many have a wrong idea.
dc.identifier.citationTalaver, I. Molecular gastronomy / I. I.Talaver // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 80-ої студентської конференції молодих вчених, аспірантів та студентів, 10– 11 квітня 2014 р. - К. : НУХТ, 2014. – Ч. 4. – С. 319-320.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14612
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectінноваціїuk_UA
dc.subjectкухарuk_UA
dc.subjectмолекулярнаuk_UA
dc.subjectинновацииuk_UA
dc.subjectповарuk_UA
dc.subjectмолекулярнаяuk_UA
dc.subjectinnovationuk_UA
dc.subjectcookuk_UA
dc.subjectmolecularuk_UA
dc.subjectкафедра іноземних мов професійного спрямування
dc.titleMolecular gastronomyuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Ihor Talaver.pdf
Розмір:
234.33 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій