Дія ультразвукового поля на генерацію парової фази

Вантажиться...
Ескіз

Дата

2012

ORCID

DOI

Науковий ступінь

Рівень дисертації

Шифр та назва спеціальності

Рада захисту

Установа захисту

Науковий керівник

Члени комітету

Видавець

Анотація

Наводиться динаміка росту парової бульбашки в ультразвуковому полі малої амплітуди. Доказано, що ріст бульбашки супроводжується в основному поглинанням механічної енергії ультразвуку внаслідок випаровування і конденсації рідини на границі бульбашки. Отримано вираз для швидкості зміни радіуса бульбашки в ультразвуковому полі, показано, що ця швидкість не залежить від радіуса. Наведені числові оцінки росту парових бульбашок у воді і рідкому водню.

Опис

Ключові слова

бульбашка, bubble, випаровування, конденсація, хвильове число, ультразвук, звуковий тиск, радіальна швидкість, evaporation, condensation, wave-number, ultrasound, voice pressure, radial speed, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв

Бібліографічний опис

Кулінченко, В. Р. Дія ультразвукового поля на генерацію парової фази / В. Р. Кулінченко, О. П. Ломейко // Харчова промисловість. - К., 2012. - № 12 - С. 72-80.

Зібрання