Дія ультразвукового поля на генерацію парової фази
Вантажиться...
Дата
2012
ORCID
DOI
Науковий ступінь
Рівень дисертації
Шифр та назва спеціальності
Рада захисту
Установа захисту
Науковий керівник
Члени комітету
Видавець
Анотація
Наводиться динаміка росту парової бульбашки в ультразвуковому полі малої амплітуди. Доказано, що ріст бульбашки супроводжується в основному поглинанням механічної енергії ультразвуку внаслідок випаровування і конденсації рідини на границі бульбашки. Отримано вираз для швидкості зміни радіуса бульбашки в ультразвуковому полі, показано, що ця швидкість не залежить від радіуса. Наведені числові оцінки росту парових бульбашок у воді і рідкому водню.
Опис
Ключові слова
бульбашка, bubble, випаровування, конденсація, хвильове число, ультразвук, звуковий тиск, радіальна швидкість, evaporation, condensation, wave-number, ultrasound, voice pressure, radial speed, кафедра процесів і апаратів харчових виробництв
Бібліографічний опис
Кулінченко, В. Р. Дія ультразвукового поля на генерацію парової фази / В. Р. Кулінченко, О. П. Ломейко // Харчова промисловість. - К., 2012. - № 12 - С. 72-80.