Удосконалення технології реструктурованих шинок підвищеної біологічної цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЖук, Вікторія Олександрівна
dc.contributor.authorАртюх, Ірина Василівна
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-02-13T19:04:39Z
dc.date.issued2020
dc.identifier.citationЖук, В. О. Удосконалення технології реструктурованих шинок підвищеної біологічної цінності / В. О. Жук, І. Артюх, І. І. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті Євроінтеграції : тези матеріалів ІХ-ї Міжнародної науково-технічної конференції, 10-11 листопада 2020 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2020. – С. 178–180.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50174
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectреструктурована шинка
dc.subjectтваринні білки
dc.titleУдосконалення технології реструктурованих шинок підвищеної біологічної цінності
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
178-180.pdf
Розмір:
135.44 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій