Нова форма бурякової стружки – спосіб отримання і переваги

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМирончук, Валерій Григорович
dc.contributor.authorЛюлька, Олександр Миколайович
dc.contributor.authorАдаменко, Андрій Прокопович
dc.date.accessioned2014-05-26T11:55:30Z
dc.date.available2014-05-26T11:55:30Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractУ статті запропонований спосіб отримання бурякової стружки нової трикутної форми, наведені основні переваги даної форми стружки та способу її отримання в порівнянні з ромбовидною (найпоширенішою на сьогодні в світі).uk_UA
dc.identifier.citationМирончук, В. Г. Нова форма бурякової стружки – спосіб отримання і переваги / В. Г. Мирончук, О. М. Люлька, А. П. Адаменко // Наукові праці Одеської національної академії харчових технологій. Міністерство освіти і науки України. – Одеса 2013. – Вип. 43, Т. 2. – С. 141-144.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/14516
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectбурякова стружкаuk_UA
dc.subjectбурякорізальні ножіuk_UA
dc.subjectдифундуванняuk_UA
dc.subjectрізанняuk_UA
dc.subjectсвекловичная стружкаuk_UA
dc.subjectсвеклорезные ножиuk_UA
dc.subjectизмельчениеuk_UA
dc.subjectbeet cossettesuk_UA
dc.subjectbeet cutting knivesuk_UA
dc.subjectdiffusionuk_UA
dc.subjectcuttinguk_UA
dc.subjectкафедра технологічного обладнання та комп’ютерних технологій проектування
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.titleНова форма бурякової стружки – спосіб отримання і перевагиuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
644.88 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті