Використання білків рослинного походження в м'ясній промисловості

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМозоль, Юлія Василівна
dc.contributor.authorСтрашинський, Ігор Мирославович
dc.contributor.authorСтепаненко, Інна Олександрівна
dc.date.accessioned2014-08-05T06:31:33Z
dc.date.available2014-08-05T06:31:33Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractПотреба суспільства у збільшенні обсягів продовольства та нові економічні умови ставлять перед харчовою промисловістю питання, пов'язані з комплексною переробкою сировини, удосконаленням техніки та розробкою прогресивної технології, освоєнням нетрадиційних видів сировини, випуском нових видів харчових продуктів. The need for society to increase the volume of food and new economic conditions pose food industry issues related to complex processing of raw materials, improvement of technology and the development of advanced technology, the development of unconventional raw materials, production of new food products.uk_UA
dc.identifier.citationМозоль, Ю. В. Використання білків рослинного походження в м'ясній промисловості / Ю. В. Мозоль, І. М. Старшинський, І. О. Степаненко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, олієжирової та молочної галузей : програма та матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25-26 березня 2014 р. – К. : НУХТ, 2014. – С. 54-55uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16295
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectудосконалення технікиuk_UA
dc.subjectрослинні білкиuk_UA
dc.subjectкомплексна переробка сировиниuk_UA
dc.subjectimprovement of equipmentuk_UA
dc.subjectplant proteinsuk_UA
dc.subjectcomplex processing of raw materialsuk_UA
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleВикористання білків рослинного походження в м'ясній промисловостіuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
33.pdf
Розмір:
92.95 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Матеріали конференцій