Розроблення рецептури та технології плодово-овочевого соусу з горіхоплідною сировиною

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихалевич, Артур Петрович
dc.contributor.authorСкуйбіда, Валерія Віталіївна
dc.contributor.authorТочкова, Оксана Василівна
dc.date.accessioned2019-11-05T12:41:35Z
dc.date.available2019-11-05T12:41:35Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractРозробка технологій натуральних продуктів здорового харчування, що користуються високим попитом серед населення, таких як соуси на рослинній сировині, яка сприяє підвищенню біологічної та харчової цінності, розширенню асортименту, є актуальною. The development of technologies for healthy foods that are in high demand among the population, such as sauces on vegetable raw materials, which promotes the increase of biological and nutritional value, the expansion of the range, is relevant.uk_UA
dc.identifier.citationМихалевич, А. П. Розроблення рецептури та технології плодово-овочевого соусу з горіхоплідною сировиною / А. П. Михалевич, В. В. Скуйбіда, О. В. Точкова // Наукові здобутки молоді –вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 85 Ювілейної Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, присвяченої 135-річчю Національного університету харчових технологій, 11–12 квітня 2019 р. – Київ : НУХТ, 2019 р. – Ч. 1. – С. 321.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30220
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectрецептура соусуuk_UA
dc.subjectплодо-овочевий соусuk_UA
dc.subjectкедрові горіхиuk_UA
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectfruit and vegetable sauceuk_UA
dc.subjectpine nutsuk_UA
dc.subjectcomposition of sauseuk_UA
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.titleРозроблення рецептури та технології плодово-овочевого соусу з горіхоплідною сировиноюuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
16 2019.pdf
Розмір:
6.06 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей