Дослідження мікробіологічних показників кисломолочного десерту
Файли
Дата
2021
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
За результатами мікробіологічних показників встановлено термін зберігання кисломолочного десерту, що повинен не перевищувати 5 діб за температури 4±2 °С.
Опис
Ключові слова
мікробіологія, кисломолочні продукти, десерти, кафедра технології молока і молочних продуктів, microbiology, sour milk products, desserts
Бібліографічний опис
Дослідження мікробіологічних показників кисломолочного десерту / А. М. Махмудов, У. Г. Кузьмик // Implementation of modern science in practice : Abstracts of XI International Scientific and Practical Conference. – San Francisco, USA, 2021. – Р. 477–478.