Модифікація картопляного крохмалю хлорангідридом пропіонової кислоти та фізико-хімічні дослідження одержаного продукту

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorШульга, Оксана Сергіївна
dc.contributor.authorСімурова, Наталія Вячеславівна
dc.contributor.authorШульга, Сергій Іванович
dc.contributor.authorПерепелиця, Олександр Петрович
dc.date.accessioned2019-01-15T10:29:14Z
dc.date.available2019-01-15T10:29:14Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractВ статті наведено результати модифікації картопляного крохмалю хлорангідридом пропіонової кислоти та фізико-хімічні характеристики одержаного продукту. The paper presents the results of the modification of potato starch with chlorinated propionic acid and the physical and chemical characteristics of the product obtained.uk_UA
dc.identifier.citationМодифікація картопляного крохмалю хлорангідридом пропіонової кислоти та фізико-хімічні дослідження одержаного продукту / О. С. Шульга, Н. В. Сімурова, С. І. Шульга, О. П. Перепелиця // Voprosy khimii i khimicheskoi tekhnologii. – 2018. – №2. – С. 128-136.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28722
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмодифікаціяuk_UA
dc.subjectкрохмальuk_UA
dc.subjectхлорангідрид пропіонової кислотиuk_UA
dc.subjectmodificationuk_UA
dc.subjectstarchuk_UA
dc.subjectpropionic acid chlorideuk_UA
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктівuk_UA
dc.subjectкафедра харчової хіміїuk_UA
dc.titleМодифікація картопляного крохмалю хлорангідридом пропіонової кислоти та фізико-хімічні дослідження одержаного продуктуuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
20.pdf
Розмір:
5.92 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті