Удосконалення технології солодких страв зниженої калорійності для кафе сімейного типу
| dc.contributor.author | Чуб, Анна Павлівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-09-10T09:45:02Z | |
| dc.date.available | 2024-09-10T09:45:02Z | |
| dc.date.issued | 2024 | |
| dc.identifier.citation | Чуб, А. П. Удосконалення технології солодких страв зниженої калорійності для кафе сімейного типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Чуб Анна Павлівна ; наук. керівник Олена Володимирівна Матиящук. – Київ, 2024. – 131 с. | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/44785 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.subject | заклад ресторанного господарства | |
| dc.subject | організаційна структура | |
| dc.subject | схема технологічного процесу | |
| dc.subject | желе | |
| dc.subject | пудинг | |
| dc.subject | суфле | |
| dc.subject | ягоди годжі | |
| dc.subject | холодний цех | |
| dc.title | Удосконалення технології солодких страв зниженої калорійності для кафе сімейного типу | |
| dc.type | Other |