Нутрієнти для підвищення резистентності організму людини до антропогенних чинників

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСімахіна, Галина Олександрівна
dc.contributor.authorМартиненко, Тетяна Андріївна
dc.contributor.authorЗакржевський, Максим Васильович
dc.date.accessioned2020-02-17T11:04:14Z
dc.date.available2020-02-17T11:04:14Z
dc.date.issued2019
dc.description.abstractОскільки лише харчові продукти повсякденно надходять в організм, то саме вони набувають пріоритетного значення в якості захисних компонентів клітин, тканин та систем живого організму. Потрібно лише зі всього розмаїття нутрієнтів обрати ті, які за своїми функціональними та біологічними характеристиками справляють найбільш виражений вплив на організм. Це і стало темою даної роботи, в результаті виконання якої виокремлено 5 груп сполук нутрієнтів, що забезпечують функції бар’єрних тканин організму, поліпшують знезаражувальну функцію печінки, знешкоджують дію шкідливих мікроорганізмів, вірусів та інших чужорідних компонентів і активізують імунну систему, справляють антиканцерогенну дію та запобігають накопиченню в організмі радіонуклідів, важких металів тощо. На основі літературних даних та власних теоретичних досліджень основним представникам зазначених сполук дано характеристику з точки зору їхнього впливу на певні органи та системи, наведено добову потребу споживання та природні джерела. За матеріалами статті зроблено висновок: розвиток людини (фізичний та психічний), стан її здоров’я і підтримання його на належному рівні неможливі без раціональної взаємодії людини і природи, без уміння людини розумно використовувати потенційні можливості компонентів харчових продуктів і створювати систему оздоровчого харчування як найтісніший зв'язок людини і навколишнього світу.uk_UA
dc.identifier.citationСімахіна, Г. О. Нутрієнти для підвищення резистентності організму людини до антропогенних чинників / Г. О. Сімахіна, Т. А. Мартиненко, М. В. Закржевський // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – Т. 25, № 6. – 2019. – С. 182–194.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/30784
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктівuk_UA
dc.subjectбіосфераuk_UA
dc.subjectурбанізаціяuk_UA
dc.subjectорганізм людиниuk_UA
dc.subjectхарчові продуктиuk_UA
dc.subjectзахисні властивостіuk_UA
dc.subjectмікроорганізмиuk_UA
dc.subjectнутрієнтиuk_UA
dc.subjectbiosphereuk_UA
dc.subjecturbanizationuk_UA
dc.subjecthuman organismuk_UA
dc.subjectfoodstuffsuk_UA
dc.subjectprotective propertiesuk_UA
dc.subjectmicroorganismsuk_UA
dc.subjectnutrientsuk_UA
dc.titleНутрієнти для підвищення резистентності організму людини до антропогенних чинниківuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
stattya_resistance.pdf
Розмір:
280.89 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті