Функціональні тваринні білки, практика застосування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГуць, Віктор Степанович
dc.contributor.authorКоваль, Ольга Андріївна
dc.date.accessioned2012-11-01T13:48:04Z
dc.date.available2012-11-01T13:48:04Z
dc.date.issued2001
dc.description.abstractУ функціональних тваринних білках знайдено таке сполучення сировинних інгредієнтів, при якому створювані продукти найбільшою мірою відповідають сучасним вимогам.uk_UK
dc.description.abstractIn functional animal proteins found such a combination of raw ingredients, which created products the most up to date.en_EN
dc.identifier.citationГуць, В. С. Функціональні тваринні білки, практика застосування / В. С. Гуць, О. А. Коваль // Наукові праці УДУХТ. - 2001. - № 10. - С. 68-69.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3421
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectфункціональні тваринні білкиuk_UK
dc.subjectfunctional animal proteinsuk_UK
dc.subjectводоутримуюча здатність білкових препаратів
dc.subjectwater-retaining ability of protein drugs
dc.subjectкафедра екологічної безпеки та охорони праці
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
dc.titleФункціональні тваринні білки, практика застосуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
10.10.12.pdf
Розмір:
201.4 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті