Продукти для шкільного харчування

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorКлименко, Михайло Миколайович
dc.contributor.authorПасічний, Василь Миколайович
dc.contributor.authorХіврич, Борис Іванович
dc.contributor.authorПампура, Тетяна Вікторівна
dc.contributor.authorТимошенко (Кремешна), Ірина Володимирівна
dc.contributor.authorСабадаш, Петро Миколайович
dc.contributor.authorДемчук, Олександр Анатолійович
dc.date.accessioned2013-10-24T10:35:36Z
dc.date.available2013-10-24T10:35:36Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractУ статті запропоновано способи виробництва продуктів для шкільного харчування, при використанні розроблених рецептур і технологій виробництва, що призводить до отримання стабільних за якістю продуктів, які відповідають вимогам діючих нормативних документів. The article suggests ways to produce food for school meals, using recipes developed and technologies, leading to a stable quality products that meet the requirements of the applicable regulations.uk_UK
dc.identifier.citationПродукти для шкільного харчування / Л. В. Пешук, М. М. Клименко, В. М. Пасічний та ін. // Наукові, науково-технічні та інноваційні розробки НУХТ. - 2008. – С. 21–23.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10590
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпаштетні ковбасиuk_UK
dc.subjectм’ясо птиціuk_UK
dc.subjectшкільне харчуванняuk_UK
dc.subjectнапівфабрикатиuk_UK
dc.subjectpashtetni sausageuk_UK
dc.subjectpoultryuk_UK
dc.subjectschool mealsuk_UK
dc.subjectprepared fooduk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleПродукти для шкільного харчуванняuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Untitled.FR10.pdf
Розмір:
970.56 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті