Дослідження впливу дрібнодисперсних висівок на екструдування кукурудзи

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКисленко, Владислав Леонідович
dc.contributor.authorЄвтушенко, Олег Олександрович
dc.date.accessioned2019-04-24T09:40:29Z
dc.date.available2019-04-24T09:40:29Z
dc.date.issued2018
dc.description.abstractОсновні фактори: вміст висівок в суміші – Х1 (%), вміст харчової соди в суміші Х2 (%), Х3 – рН доданого розчину. Критерій оптимізації – коефіцієнт спучення. Розрахована формула: у = 1,27x0 + 0,052x1 – 0,084 x2 + 0,277 x1x2 + 0,027 x1x3 + 0,134 x2x3 – 0,105 x1x2x3. The main factors: the content of bran in the mixture - X1 (%), the content of soda in the mixture of X2 (%), X3 - pH of the added solution. Optimization criterion is the coefficient of empathy. The formula is: у = 1,27x0 + 0,052x1 – 0,084 x2 + 0,277 x1x2 + 0,027 x1x3 + 0,134 x2x3 – 0,105 x1x2x3.uk_UA
dc.identifier.citationКисленко, В. Дослідження впливу дрібнодисперсних висівок на екструдування кукурудзи / В. Кисленко, О. Євтушенко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті: 84 Міжнародна наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів, 23 – 24 квітня 2018 р. - К. : НУХТ, 2018. - Ч. 1 – С. 211.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/29098
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectвисівкиuk_UA
dc.subjectсодаuk_UA
dc.subjectкукурудзаuk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.subjectbranuk_UA
dc.subjectsodauk_UA
dc.subjectcornuk_UA
dc.titleДослідження впливу дрібнодисперсних висівок на екструдування кукурудзиuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
68.96 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей