Лляні кормові екстракти як компоненти комбікормів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТракало, Тетяна Олександрівна
dc.date.accessioned2021-03-16T10:47:54Z
dc.date.available2021-03-16T10:47:54Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ статті наведено результати досліджень хімічного, мінерального складу, мікробіологічних показників та терміну придатності лляних кормових екстрактів на основі води та сироватки. Вперше було досліджено хімічний та мінеральний склад лляних кормових екстрактів, які є джерелом білку, вміст сирого протеїну становить 17,2-18,8%, а вміст сирого жиру становить 9,5-10,3%. Проведеними дослідженнями щодо лляних кормових екстрактів ідентифіковано 11 незамінних амінокислот. Серед незамінних амінокислот підвищений вміст мали фенілаланін+тирозин та треонін. За амінокислотним складом білок лляних кормових екстрактів є повноцінним, оскільки до його складу входять усі незамінні амінокислоти, в тому числі найважливіші з них – метіонін + цистеїн та лізин. Визначено біологічну цінність білка екструдованих кормових сумішей за амінокислотним скором, яка знаходиться в межах 84-87,8%. Дослідженнями доведено, що лляні кормові екстракти є цінними побічними продуктами виробництва лляних екстрактів харчового призначення і їх доцільно використовувати при виробництві кормів для сільськогосподарських тварин та птиці. The article presents the results of research on the chemical, mineral composition, microbiological parameters and the expiration date of flaxseed extracts based on water and serum. For the first time, the chemical and mineral composition of flaxseed extracts, which is a source of protein, has a chemical protein content of 17.2-18.8% and a crude fat content of 9.5-10.3%. 11 indispensable amino acids have been identified by studies on linseed extracts. Among the essential amino acids, phenylalanine + tyrosine and threonine had high content. According to the amino acid composition, the protein of flaxseed extracts is valuable, since it contains all the essential amino acids, including the most important of them – methionine + cysteine and lysine. The biological value of the protein of extruded feed mixtures according to amino acids is determined, which is within 84-87.8%. Studies have shown that flax feed extracts are valuable by-products of the production of flax extract for food use and should be used in the production of feed for farm animals and poultry.uk_UA
dc.identifier.citationТракало, Т. О. Лляні кормові екстракти як компоненти комбікормів / Т. О.Тракало // Молодий вчений. – 2017. – № 12. – С. 552–556.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/32887
dc.language.isootheruk_UA
dc.subjectкафедра технології зберігання і переробки зернаuk_UA
dc.subjectльонuk_UA
dc.subjectмінеральні речовиниuk_UA
dc.subjectкормuk_UA
dc.subjectкомбікормuk_UA
dc.subjectбілокuk_UA
dc.subjectflaxuk_UA
dc.subjectproteinuk_UA
dc.subjectfeeduk_UA
dc.subjectmineral substancesuk_UA
dc.subjectmixed fodderuk_UA
dc.titleЛляні кормові екстракти як компоненти комбікормівuk_UA
dc.typeArticleuk_UA

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Wood forest extracts as combined components.pdf
Розмір:
318.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Опис:
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті