Дослідження способів зниження інфікування напівпродуктів у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКарпенкова, Є. А.
dc.contributor.authorШиян, Петро Леонідович
dc.contributor.authorМудрак, Тетяна Омелянівна
dc.contributor.authorКириленко, Роман Григорович
dc.contributor.authorБондар, Микола Васильович
dc.date.accessioned2012-12-20T12:41:42Z
dc.date.available2012-12-20T12:41:42Z
dc.date.issued2009
dc.description.abstractДля ефективного зниження рівня мікробної контамінації напівпродуктів спиртового виробництва необхідний препарат, що має широкий спектр антимікробної дії, але при цьому не впливає негативно на клітини дріжджів. Подібне поєднання практично нездійсненне, тому необхідно інтенсифікувати пошук шляхів вирішення проблеми інфікування у спиртовій галузі. Одним із таких напрямків є використання антимікробних препаратів на ранніх стадіях виробництва — до внесення дріжджів. To effectively reduce microbial contamination semiproducts alcohol production required a drug that has a broad spectrum antimicrobial action, but it does not adversely affect yeast cells.This combination is almost impossible, so it is necessary to intensify the search for solutions to the problem of infection in the alcohol industry. One of these areas is the use of antimicrobials in the early stages of production - to make yeast.uk_UK
dc.identifier.citationДослідження способів зниження інфікування напівпродуктів у виробництві спирту із крохмалевмісної сировини / Є. А. Карпенкова, П. Л. Шиян, Т. О. Мудрак, Р. Г. Кириленко, М. В. Бондар // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 75-ї міжнар. наук. конф. молодих вчених, аспірантів і студентів, Київ, 13-14 квітня 2009 р. - К. : НУХТ, 2009. – Ч. 2. - С. 192.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/4722
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectінфекціяuk_UK
dc.subjectinfectionuk_UK
dc.subjectнапівпродукти
dc.subjectмікроорганізми
dc.subjectбродіння
dc.subjectintermediates
dc.subjectmicroorganisms
dc.subjectfermentation
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleДослідження способів зниження інфікування напівпродуктів у виробництві спирту із крохмалевмісної сировиниuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
8.pdf
Розмір:
55.31 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Тези доповідей