Розробка технології купажованих тваринно-рослинних жирів підвищеної харчової цінності

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПешук, Людмила Василівна
dc.contributor.authorРадзієвська, Ірина Гіронтіївна
dc.date.accessioned2013-10-24T10:35:47Z
dc.date.available2013-10-24T10:35:47Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractУ статті запропонована розробка технологій купажованих тваринно-рослинних жирів підвищеної харчової цінності, на основі чого розроблено патент, вироблено та апробовано продукт на виробництві. In the article the development of technologies blended animal-vegetable fats increased nutritional value, based on which a patent is designed, produced and tested the product in the workplace.uk_UK
dc.identifier.citationПешук, Л. В. Розробка технології купажованих тваринно-рослинних жирів підвищеної харчової цінності / Л. В. Пешук, І. Г. Радзієвська // Наукові, науково-технічні та інноваційні розробки НУХТ. – 2008. – С. 23–24.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/10591
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectпаштетuk_UK
dc.subjectм'ясний фаршuk_UK
dc.subjectтехнологіяuk_UK
dc.subjectкупажовані жириuk_UK
dc.subjectоліяuk_UK
dc.subjectpateuk_UK
dc.subjectmeat stuffinguk_UK
dc.subjecttechnologyuk_UK
dc.subjectblended oiluk_UK
dc.subjectbutteruk_UK
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.titleРозробка технології купажованих тваринно-рослинних жирів підвищеної харчової цінностіuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
1.pdf
Розмір:
1.02 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті