Обґрунтування вибору сорту гарбуза для удосконалення технології суфле з м’яса птиці
| dc.contributor.author | Яремчук, Катерина Олександрівна | |
| dc.contributor.author | Мамченко, Людмила Євгенівна | |
| dc.date.accessioned | 2024-12-04T13:33:29Z | |
| dc.date.issued | 2023 | |
| dc.identifier.citation | Яремчук, К. Обґрунтування вибору сорту гарбуза для удосконалення технології суфле з м’яса птиці / К. Яремчук, Л. Мамченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 89-ї Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 3–7 квітня 2023 р. – Київ : НУХТ, 2023. – Ч. 3. – С. 319. | |
| dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-2519-043X | |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/45965 | |
| dc.language.iso | uk | |
| dc.subject | гарбуз | |
| dc.subject | суфле | |
| dc.subject | pumpkin | |
| dc.subject | souffle | |
| dc.subject | кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції | |
| dc.title | Обґрунтування вибору сорту гарбуза для удосконалення технології суфле з м’яса птиці | |
| dc.type | Thesis |