Розробка рецептури сосисок підвищеної біологічної цінності з використанням м’яса равликів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСорокіна, Юлія Сергіївна
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T07:04:16Z
dc.date.issued2021
dc.identifier.citationСорокіна, Ю. Розробка рецептури сосисок підвищеної біологічної цінності з використанням м’яса равликів / Юлія Сорокіна, Ірина Шевченко // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у XXI столітті : матеріали 87 Міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 15–16 квітня 2021 р. – Київ : НУХТ, 2021. – Ч. 1. – С. 271.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50335
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectм'ясо виноградного равлика
dc.subjectсосиски
dc.titleРозробка рецептури сосисок підвищеної біологічної цінності з використанням м’яса равликів
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
15.04.21_ НУХТ_271.pdf
Розмір:
561.79 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій