Удосконалення технології десертних страв для кафе загального типу
Дата
2024
Автори
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Опис
Ключові слова
кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції, кафе загального типу, солодкі страви, гарячий цех, м'ясо-рибний цех
Бібліографічний опис
Помогаєва, К. Е. Удосконалення технології десертних страв для кафе загального типу : кваліфікаційна робота ... бакалавра : 181 Харчові технології / Помогаєва Каріна Едуардівна ; наук. керівник Юлія Вікторівна Левченко. – Київ, 2024. – 108 с.