Нова сировина для квасного сусла

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСугулова, Наталія Павлівна
dc.contributor.authorГанчук, Вікторія Дмитрівна
dc.contributor.authorКошова, Валентина Миколаївна
dc.contributor.authorЄмельянова, Ніна Олександрівна
dc.date.accessioned2013-08-29T09:06:13Z
dc.date.available2013-08-29T09:06:13Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractЗаміна дефіцитного пивоварного ячменю і солоду на дешевий шестирядний та солод з нього, сприяє зниженню собівартості концентрату квасного сусла. Replacement of deficit malting barley and malt for a cheap six-row malt and out of it, helping to reduce the cost of kvass wort concentrate.uk_UK
dc.identifier.citationНова сировина для квасного сусла / Н. П. Сугулова, В. Д. Ганчук, В. М. Кошова, Н. О. Ємельянова // Харчова і переробна промисловість. – 1997. - № 4. – С. 25-26.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9424
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectамілолітична активністьuk_UK
dc.subjectячмінь дворяднийuk_UK
dc.subjectячмінь шестиряднийuk_UK
dc.subjectсолодuk_UK
dc.subjectamylolytic activityuk_UK
dc.subjecttwo-row barleyuk_UK
dc.subjectsix-row barleyuk_UK
dc.subjectmaltuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleНова сировина для квасного суслаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
12.pdf
Розмір:
67.03 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Статті