В'язкість цукрових утфелів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorСінат-Радченко, Дмитро Євгенович
dc.contributor.authorГулий, Іван Степанович
dc.date.accessioned2013-12-12T12:04:45Z
dc.date.available2013-12-12T12:04:45Z
dc.date.issued1997
dc.description.abstractЗнайдено співвідношення між в'язкістю утфелю практично не зруйнованої структури. Запропоновано формулу визначення максимально припустимого вмісту кристалів за відомих допустимих значень в’язкості утфелю і міжкристального розчину. We found the correlation between viscosity of massecuite virtually no ruined structure. A formula for determining the maximum allowable content of the crystals under certain permissible values massecuite viscosity between crystal and solution.uk_UK
dc.identifier.citationСінат-Радченко, Д. Є. В'язкість цукрових утфелів / Д. Є. Сінат-Радченко, І. С. Гулий // Розроблення та впровадження прогресивних ресурсоощадних технологій в харчову та переробну промисловість : тези доповідей міжнародної науково-технічної конференції. 21-24 жовтня 1997р. – К.: УДУХТ, 1997. – С. 14.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/12065
dc.subjectутфельuk_UK
dc.subjectmassecuiteuk_UK
dc.subjectвміст кристалівuk_UK
dc.subjectcontent crystalsuk_UK
dc.subjectреологіяuk_UK
dc.subjectrheologyuk_UK
dc.subjectкафедра теплоенергетики та холодильної техніки
dc.titleВ'язкість цукрових утфелівuk_UK

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
UDUHT-2-1997.pdf
Розмір:
26.78 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Тези доповідей