Дослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на процес окиснення крохмалю пероксидом водню

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрабовська, Олена Вячеславівна
dc.contributor.authorУханова, А. В.
dc.contributor.authorПарняков, Олексій Сергійович
dc.contributor.authorСабадаш (Гордійчук), Наталія Іванівна
dc.date.accessioned2012-10-01T08:44:59Z
dc.date.available2012-10-01T08:44:59Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractДосліджено вплив електромагнітного поля НВЧ на технологічні умови окиснення картопляного крохмалю пероксидом водню з метою отримання модифікованого крохмалю із драглеутворювальними властивостями.uk_UK
dc.description.abstractThe effect of microwave electromagnetic field on the technological conditions of potato starch oxidation with hydrogen peroxide to produce modified starch with gelling properties.en_EN
dc.identifier.citationДослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на процес окиснення крохмалю пероксидом водню / О. В. Грабовська, А. В. Уханова, О. С. Парняков, Н. І. Сабадаш // Цукор України. - 2008. - № 1. - С. 34-36.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/3083
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectкрохмальuk_UK
dc.subjectstarchuk_UK
dc.subjectокиснення
dc.subjectполе НВЧ
dc.subjectдраглеутворення
dc.subjectoxidation
dc.subjectmicrowave field
dc.subjectgelation
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобів
dc.subjectкафедра технології цукру і підготовки води
dc.titleДослідження впливу електромагнітного поля НВЧ на процес окиснення крохмалю пероксидом воднюuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
5 Investigation.pdf
Розмір:
1.1 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті