Сучасна технологія фільтрування природними модифікованими матеріалами для підвищення якості лікеро-горілчаної продукції
dc.contributor.author | Тарасюк, Леся Анатоліївна | |
dc.contributor.author | Олійник, Світлана Іванівна | |
dc.contributor.author | Карпутіна, Маргарита Віталіївна | |
dc.date.accessioned | 2024-05-15T13:48:58Z | |
dc.date.available | 2024-05-15T13:48:58Z | |
dc.date.issued | 2022 | |
dc.description.abstract | У статті представлено результати дослідження фільтрувальних нетрадиційних модифікованих природних матеріалів — природного опалу та раухтопазу у порівнянні з кварцевим піском з метою удосконалення способу механічного фільтрування під час підготування води у виробництві лікеро-горілчаної продукції. Доведена перспективність використання модифікованих матеріалів природного опалу і раухтопазу для кондиціювання води та фільтрування водно-спиртової суміші у виробництві лікеро-горілчаної продукції | |
dc.description.abstract | The article presents the results of the research of filtering non-traditional modified natural materials — natural opal and rauchtopaz in comparison with quartz sand with the aim of improving the method of mechanical filtering during water preparation in the production of liquor and vodka products. The prospect of using modified natural opal and rauchtopaz materials for water conditioning and filtering the water-alcohol mixture in the production of liquor-vodka products has been proven | |
dc.identifier.citation | Тарасюк, Л. А. Сучасна технологія фільтрування природними модифікованими матеріалами для підвищення якості лікеро-горілчаної продукції / Л. А. Тарасюк, С. І. Олійник, М. В. Карпутіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2022. – Т. 28, № 4. – С. 96–109. | |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0003-4127-8247 | |
dc.identifier.orcid | https://orcid.org/0000-0001-7929-0300 | |
dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43137 | |
dc.language.iso | uk | |
dc.subject | лікеро-горілчане виробництво | |
dc.subject | liquor-vodka production | |
dc.subject | фільтрування | |
dc.subject | filtration | |
dc.subject | природний матеріал | |
dc.subject | natural materials | |
dc.subject | напої | |
dc.subject | drinks | |
dc.subject | кафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства | |
dc.title | Сучасна технологія фільтрування природними модифікованими матеріалами для підвищення якості лікеро-горілчаної продукції | |
dc.type | Article |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Вантажиться...
- Назва:
- Олійник_Наукові праці НУХТ_2022.pdf
- Розмір:
- 1.89 MB
- Формат:
- Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: