Сучасна технологія фільтрування природними модифікованими матеріалами для підвищення якості лікеро-горілчаної продукції

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТарасюк, Леся Анатоліївна
dc.contributor.authorОлійник, Світлана Іванівна
dc.contributor.authorКарпутіна, Маргарита Віталіївна
dc.date.accessioned2024-05-15T13:48:58Z
dc.date.available2024-05-15T13:48:58Z
dc.date.issued2022
dc.description.abstractУ статті представлено результати дослідження фільтрувальних нетрадиційних модифікованих природних матеріалів — природного опалу та раухтопазу у порівнянні з кварцевим піском з метою удосконалення способу механічного фільтрування під час підготування води у виробництві лікеро-горілчаної продукції. Доведена перспективність використання модифікованих матеріалів природного опалу і раухтопазу для кондиціювання води та фільтрування водно-спиртової суміші у виробництві лікеро-горілчаної продукції
dc.description.abstractThe article presents the results of the research of filtering non-traditional modified natural materials — natural opal and rauchtopaz in comparison with quartz sand with the aim of improving the method of mechanical filtering during water preparation in the production of liquor and vodka products. The prospect of using modified natural opal and rauchtopaz materials for water conditioning and filtering the water-alcohol mixture in the production of liquor-vodka products has been proven
dc.identifier.citationТарасюк, Л. А. Сучасна технологія фільтрування природними модифікованими матеріалами для підвищення якості лікеро-горілчаної продукції / Л. А. Тарасюк, С. І. Олійник, М. В. Карпутіна // Наукові праці Національного університету харчових технологій. – 2022. – Т. 28, № 4. – С. 96–109.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0003-4127-8247
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-7929-0300
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/43137
dc.language.isouk
dc.subjectлікеро-горілчане виробництво
dc.subjectliquor-vodka production
dc.subjectфільтрування
dc.subjectfiltration
dc.subjectприродний матеріал
dc.subjectnatural materials
dc.subjectнапої
dc.subjectdrinks
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.titleСучасна технологія фільтрування природними модифікованими матеріалами для підвищення якості лікеро-горілчаної продукції
dc.typeArticle

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Олійник_Наукові праці НУХТ_2022.pdf
Розмір:
1.89 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті