Вплив пастоподібного кулінарного напівфабрикату на якість супів-пюре

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГоркуша, Людмила Валеріївна
dc.contributor.authorПушка, Ольга Сергіївна
dc.contributor.authorКузьмін, Олег Володимирович
dc.date.accessioned2018-07-12T12:54:39Z
dc.date.available2018-07-12T12:54:39Z
dc.date.issued2017
dc.description.abstractВ роботі розглянуто вплив пастоподібного кулінарного напівфабрикату на якість супів-пюре. The paper considers the influence of pasty culinary semi-finished product on quality of soups-puree.uk_UA
dc.identifier.citationГоркуша, Л. В. Вплив пастоподібного кулінарного напівфабрикату на якість супів-пюре / Л. В. Горкуша, О. С. Пушка, О. В. Кузьмін // Якість і безпека харчових продуктів : ІІІ міжнародна науково-практична конференція, 16-17 листопада 2017 р. – К. : НУХТ, 2017. – С. 126-127.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/28005
dc.subjectкулінарний напівфабрикатuk_UA
dc.subjectякістьuk_UA
dc.subjectсуп-пюреuk_UA
dc.subjectculinary semi-finisheduk_UA
dc.subjectqualityuk_UA
dc.subjectsoup-pureeuk_UA
dc.subjectкафедра технології ресторанної і аюрведичної продукціїuk_UA
dc.titleВплив пастоподібного кулінарного напівфабрикату на якість супів-пюреuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Influence of pasty culinary semi-finished product on quality of soups-puree.pdf
Розмір:
190.66 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій