Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктів

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorКеллер, Анна
dc.contributor.authorДаниленко, Світлана Григорівна
dc.contributor.authorПанасюк, Ірина Володимирівна
dc.date.accessioned2014-08-27T14:42:00Z
dc.date.available2014-08-27T14:42:00Z
dc.date.issued2014
dc.description.abstractВ останні два десятиліття деякі теорії щодо виняткової ролі кисломолочних продуктів в оздоровленні людей отримали наукове підтвердження, і окремі ферментовані молочні продукти стали відносити до функціональних, з високою біологічною активністю, спеціального призначення. In the last two decades several theories about the exceptional role of dairy products in the rehabilitation of people have scientific evidence, and some fermented milk products were classified into functional, high biological activity, a special purpose.uk_UA
dc.identifier.citationКеллер, А. Створення заквашувальної композиції для функціональних продуктів / Анна Келлер, Світлана Даниленко, Ірина Панасюк // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : програма і матеріали 80 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 10–11 квітня 2014 р. – К.: НУХТ, 2014. – Ч. 1. – С. 608-609.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/16450
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectмолочнокислі бактеріїuk_UA
dc.subjectзаквашувальні композиціїuk_UA
dc.subjectфункціональні продуктиuk_UA
dc.subjectfunctional foodsuk_UA
dc.subjectlactic acid bacteriauk_UA
dc.subjectzakvashuvalni compositionuk_UA
dc.titleСтворення заквашувальної композиції для функціональних продуктівuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
354.pdf
Розмір:
1.18 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій