Розроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorТищенко (Усатюк), Олена Михайлівна
dc.contributor.authorФролова, Наталія Епінетівна
dc.contributor.authorАрпуль (Олексійчук), Оксана Володимирівна
dc.date.accessioned2014-03-12T14:27:54Z
dc.date.available2014-03-12T14:27:54Z
dc.date.issued2013
dc.description.abstractУ статті представлено результати експериментальних досліджень щодо розроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій для розширення асортименту високоякісної ароматизованої харчової продукції. The paper presents the results of experimental studies on the development of natural flavoring compositions of essential oils to expand the range of high-quality flavored food.uk_UA
dc.identifier.citationУсатюк, О. М. Розроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олій / О. М. Усатюк, Н. Е. Фролова, О. В. Арпуль // Прогресивна техніка та технології харчових виробництв, ресторанного та готельного господарства і торгівлі. Економічна стратегія і перспективи розвитку сфери торгівлі та послуг : матеріали Міжнародної науково-практичної конференції, 19 листопада 2013 р. – Харків : ХДУХТ, 2013. – С. 228–230.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/13085
dc.language.isouk_UKuk_UA
dc.subjectароматизаториuk_UA
dc.subjectflavouringuk_UA
dc.subjectкомбіновані фракціїuk_UA
dc.subjectcombined fractionuk_UA
dc.subjectвакуумна ректифікаціяuk_UA
dc.subjectvacuum rectificationuk_UA
dc.subjectефірні оліїuk_UA
dc.subjectessential oilsuk_UA
dc.subjectкафедра готельно-ресторанної справи
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleРозроблення натуральних композиційних ароматизаторів з ефірних олійuk_UA
dc.typeThesisuk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
natural_flavourings.pdf
Розмір:
180.76 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій