Удосконалення технології м'ясних заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМірошник, Сергій Миколайович
dc.contributor.authorШевченко (Кишенько), Ірина Іванівна
dc.date.accessioned2026-03-02T07:12:25Z
dc.date.issued2023
dc.identifier.citationМірошник, С. М. Удосконалення технології м`ясних заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці / С. М. Мірошник, І. І. Шевченко // Наукові проблеми харчових технологій та промислової біотехнології в контексті євроінтеграції : тези матеріалів ХI Міжнародної науково-технічної конференції, 7 листопада 2023 р., м. Київ. – Київ : НУХТ, 2023. – С. 205.
dc.identifier.orcidhttps://orcid.org/0000-0001-6746-051X
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/50336
dc.language.isouk
dc.subjectкафедра технології м’яса і м’ясних продуктів
dc.subjectнапівфабрикат в тістовій оболонці
dc.subjectказеінат кальцію
dc.subjectнасіння льону
dc.subjectсік шпинату
dc.titleУдосконалення технології м'ясних заморожених напівфабрикатів у тістовій оболонці
dc.typeThesis

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
23_205-206.pdf
Розмір:
1.13 MB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
2.95 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій