Напої на основі молочної сироватки з пророщеними злаками

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГрек, Олена Вікторівна
dc.contributor.authorКрасуля, Олена Олександрівна
dc.date.accessioned2012-06-13T08:47:59Z
dc.date.available2012-06-13T08:47:59Z
dc.date.issued2011
dc.description.abstractУ статті обґрунтовано доцільність внесення продуктів лікувально-профілактичного харчування - пророщених злаків «Прозер» в напої на основі молочної сироватки та наведено результати зміни динамічної в’язкості напоїв в залежності від дози наповнювачів та їх розчинності під часі зберігання.uk_UK
dc.description.abstractIn the article grounded expedience of bringing of treatment and preventive nutrition - germinated cereals of «Prozer» in drink based on whey and the results of change of dynamic viscidity of drinks depending on the dose of addition and their solubility during storage.en_EN
dc.identifier.citationГрек, О. В. Напої на основі молочної сироватки з пророщеними злаками / О. В. Грек, О. О. Красуля // Обладнання та технології харчових виробництв : тематичний збірник наукових праць. - Донецьк : ДонНУЕТ, 2011. - Випуск 27. - С. 366-370.
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1362
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectмолочна сироваткаuk_UK
dc.subjectступінь розчиненняuk_UK
dc.subjectв’язкістьuk_UK
dc.subjectнапій на основі молочної сироватки
dc.subjectпророщені злаки «Прозер»
dc.subjectdegree of dissolution
dc.subjectviscidity
dc.subjectdrink based on whey
dc.subjectof germinated cereals «Prozer»
dc.subjectкафедра технології молока і молочних продуктів
dc.titleНапої на основі молочної сироватки з пророщеними злакамиuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Drinks based on whey with germinated cereals.pdf
Розмір:
516.21 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті