Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья

dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайловна
dc.contributor.authorКислая, Любовь Васильевна
dc.contributor.authorМудрак, Татьяна Емельяновна
dc.contributor.authorСимахина, Галина Александровна
dc.contributor.authorУсатюк, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorГолубева, Г. Л.
dc.contributor.authorМокляк, Н. П.
dc.contributor.authorБуцько, О. А.
dc.date.accessioned2013-08-05T08:19:12Z
dc.date.available2013-08-05T08:19:12Z
dc.date.issued1994
dc.description.abstractПредлагается безотходная технология, которая позволяет получить пореобразные продукты питания, обогащенные клетчаткой, углеводами и другими биологически активными веществами, что способствует повышению радиопротекторных свойств. It has been proposed the waste-free technology that allows getting the puree products rich in fiber, carbohydrates and other biologically active substances, thereby increasing radioprotective properties.uk_UK
dc.identifier.citationИсследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья / Г. М. Бандуренко, Л. В. Кислая и др. // Деп. в УкрНИИНТИ. – 1994. – 7 c.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9295
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectклетчаткаuk_UK
dc.subjectfiberuk_UK
dc.subjectцеллюлозаuk_UK
dc.subjectcelluloseuk_UK
dc.subjectдиспергированиеuk_UK
dc.subjectdispersionuk_UK
dc.subjectрастительное сырьеuk_UK
dc.subjectraw materialsuk_UK
dc.subjectпюреобразные продуктыuk_UK
dc.subjectpuree foodsuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleИсследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырьяuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Вантажиться...
Ескіз
Назва:
puree_foods.pdf
Розмір:
235 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:

Зібрання