Исследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorБандуренко, Галина Михайловна
dc.contributor.authorКислая, Любовь Васильевна
dc.contributor.authorМудрак, Татьяна Емельяновна
dc.contributor.authorСимахина, Галина Александровна
dc.contributor.authorУсатюк, Светлана Ивановна
dc.contributor.authorГолубева, Г. Л.
dc.contributor.authorМокляк, Н. П.
dc.contributor.authorБуцько, О. А.
dc.date.accessioned2013-08-05T08:19:12Z
dc.date.available2013-08-05T08:19:12Z
dc.date.issued1994
dc.description.abstractПредлагается безотходная технология, которая позволяет получить пореобразные продукты питания, обогащенные клетчаткой, углеводами и другими биологически активными веществами, что способствует повышению радиопротекторных свойств. It has been proposed the waste-free technology that allows getting the puree products rich in fiber, carbohydrates and other biologically active substances, thereby increasing radioprotective properties.uk_UK
dc.identifier.citationИсследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырья / Г. М. Бандуренко, Л. В. Кислая и др. // Деп. в УкрНИИНТИ. – 1994. – 7 c.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/9295
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectклетчаткаuk_UK
dc.subjectfiberuk_UK
dc.subjectцеллюлозаuk_UK
dc.subjectcelluloseuk_UK
dc.subjectдиспергированиеuk_UK
dc.subjectdispersionuk_UK
dc.subjectрастительное сырьеuk_UK
dc.subjectraw materialsuk_UK
dc.subjectпюреобразные продуктыuk_UK
dc.subjectpuree foodsuk_UK
dc.subjectкафедра біотехнології продуктів бродіння і виноробства
dc.subjectкафедра експертизи харчових продуктів
dc.subjectкафедра технології консервування
dc.subjectкафедра технології оздоровчих продуктів
dc.titleИсследование зависимости содержания клетчатки в новых пюреобразных продуктах, полученных в процессе диспергирования растительного сырьяuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
puree_foods.pdf
Розмір:
235 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті