Склад кондитерського напівфабрикату (Патент на винахід № 115498 UA)
Дата
2017
ORCID
DOI
item.page.thesis.degree.name
item.page.thesis.degree.level
item.page.thesis.degree.discipline
item.page.thesis.degree.department
item.page.thesis.degree.grantor
item.page.thesis.degree.advisor
item.page.thesis.degree.committeeMember
Назва журналу
Номер ISSN
Назва тому
Видавець
Анотація
Винахід відноситься до харчової промисловості та закладів ресторанного господарства, а саме виробництва оздоблювальних напівфабрикатів для виробництва борошняних і кондитерських виробів. The useful model relates to the food industry and restaurant facilities, namely the production of finishing semi-finished products for the production of flour and confectionery.
Опис
Ключові слова
кондитерський напівфабрикат, confectionery semi-finished product, carrot powder, порошок з моркви, кафедра експертизи харчових продуктів, кафедра технології ресторанної і аюрведичної продукції
Бібліографічний опис
Патент 115498 UA, МПК А23 G 3/36. Склад кондитерського напівфабрикату / О. В. Нєміріч, А. В. Гавриш, О. М. Вашека, М. В. Янчик, О.В. Драненко, Л. В. Стахурська; заявник Національний університет харчових технологій. – № а 2016 05656; заявл. 26.05.2016; опубл. 10.11.2017, Бюл. № 21, 2017 р.