Физиологическое состояние дрожей при сбраживании мелассного сусла с рециркуляцией дрожжевой суспензии

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorЛевандовский, Леонид Викторович
dc.contributor.authorКоваленко, А. Д.
dc.contributor.authorЯровенко, В. Л.
dc.date.accessioned2012-06-21T12:05:20Z
dc.date.available2012-06-21T12:05:20Z
dc.date.issued1984
dc.description.abstractВ лабораторных и производственных экспериментах установлено, что увеличение скорости разбавления среды при сбраживании мелассного сусла с рециркуляцией дрожжевой суспензии сопровождается повышением активности биомассы и удельной скорости сбраживания сахаров в спирт.uk_UK
dc.description.abstractDuring the molasses mash fermentation with yeast suspension recirculation, the increase of environment dilution speed is accompanied by increase of biomass activity and increase of specified speed of sugar fermentation in alcohol. It is determined by laboratory and production experiments.en_EN
dc.identifier.citationЛевандовский, Л. В. Физиологическое состояние дрожей при сбраживании мелассного сусла с рециркуляцией дрожжевой суспензии / Л. В. Левандовский, А. Д. Коваленко, В. Л. Яровенко // Ферментная и спиртовая промышленность. - 1984. - № 8. - C. 28-29.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/1727
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectспиртовое брожениеuk_UK
dc.subjectalcoholic fermentationuk_UK
dc.subjectрециркуляция дрожжей
dc.subjectскорость сбраживания сахаров
dc.subjectyeast recycling
dc.subjectthe rate of fermentation of sugars
dc.titleФизиологическое состояние дрожей при сбраживании мелассного сусла с рециркуляцией дрожжевой суспензииuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
Physiologica.pdf
Розмір:
562.9 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті