Кисломолочні напої - функціональні харчові продукти оздоровчої дії

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorПодобій, Олена Валеріївна
dc.contributor.authorМірошников, Олег Миколайович
dc.date.accessioned2015-12-23T10:12:26Z
dc.date.available2015-12-23T10:12:26Z
dc.date.issued2012
dc.description.abstractВид наповнювачів, які використовуються в сучасній промисловості визначає фізико-хімічні властивості напою та впливає на функціональність харчових продуктів. Type fillers used in modern industry defines the physical and chemical properties and drink affects the functionality of food.uk_UA
dc.identifier.citationПодобій, О. В. Кисломолочні напої - функціональні харчові продукти оздоровчої дії / О. В. Подобій, О. М. Мірошников // Здобутки, проблеми та перспективи розвитку готельно-ресторанного та туристичного бізнесу : матеріали Всеукраїнської науково-практичної конференції, 29-30 жовтня 2012 р. – К. : НУХТ, 2012. – С. 274-276.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/22039
dc.subjectкафедра технології жирів, хімічних технологій харчових добавок та косметичних засобівuk_UA
dc.subjectфункціональні харчові продуктиuk_UA
dc.subjectхарчосмакові добавкиuk_UA
dc.subjectкисломолочні напоїuk_UA
dc.subjectfunctionalities foodsuk_UA
dc.subjectharchosmakovi additivesuk_UA
dc.subjectmilk drinksuk_UA
dc.titleКисломолочні напої - функціональні харчові продукти оздоровчої діїuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
100.pdf
Розмір:
761.87 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій