Використання ягід дикорослих рослин у технології молочних продуктів для дітей шкільного віку
| dc.contributor.author | Білоцерківець, О. М. | |
| dc.contributor.author | Бандура (Кузьмик), Ульяна Геннадіївна | |
| dc.contributor.author | Ющенко (Гончар), Наталія Михайлівна | |
| dc.date.accessioned | 2014-06-16T12:32:23Z | |
| dc.date.available | 2014-06-16T12:32:23Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description.abstract | Здійснено підбір продуктів переробки ягід дикорослих рослин для використання у складі рецептур молочних продуктів дитячого харчування. Визначено їх сумісність з кисломолочною основою та встановлено раціональні дози введення. Done selection of products processed berries of wild plants for use in recipes dairy baby food. Definitely compatible with fermented milk base and established rational dose administration. | uk_UA |
| dc.identifier.citation | Білоцерківець, О. М. Використання ягід дикорослих рослин у технології молочних продуктів для дітей шкільного віку / О. М. Білоцерківець, У. Г. Кузьмик, Н. М. Ющенко // Технічні науки: стан, досягнення і перспективи розвитку м’ясної, оліє жирової та молочної галузей : матеріали третьої міжнародної науково-технічної конференції, 25 — 26 березня 2014 р. — К. : НУХТ, 2014. — С. 108 – 109. | uk_UA |
| dc.identifier.uri | https://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/15186 | |
| dc.language.iso | other | uk_UA |
| dc.subject | дикорослі ягоди | uk_UA |
| dc.subject | сироваткові білки | uk_UA |
| dc.subject | кисломолочні продукти | uk_UA |
| dc.subject | wild berries | uk_UA |
| dc.subject | whey proteins | uk_UA |
| dc.subject | dairy products | uk_UA |
| dc.subject | кафедра технології молока і молочних продуктів | |
| dc.title | Використання ягід дикорослих рослин у технології молочних продуктів для дітей шкільного віку | uk_UA |
| dc.type | Other | uk_UA |
Файли
Контейнер файлів
1 - 1 з 1
Ліцензійна угода
1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
- Назва:
- license.txt
- Розмір:
- 1.71 KB
- Формат:
- Item-specific license agreed upon to submission
- Опис: