Удосконалення способу одержання сухої каротиновмісної добавки

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorМихалюк, Яна В'ячеславівна
dc.contributor.authorБілоцерківська, Наталія
dc.contributor.authorЛевківська (Музика), Тетяна Миколаївна
dc.date.accessioned2017-04-26T12:03:29Z
dc.date.available2017-04-26T12:03:29Z
dc.date.issued2016
dc.description.abstractЗапропонована технологія переробки моркви з отриманням сухого продукту, який відрізняється високим вмістом каротину та низьким вмістом цукрів. Одержана харчова добавка може бути використана при виробництві широкого асортименту продуктів, в тому числі і для людей, хворих на цукровий діабет. The technology of processing carrots obtaining dry product that is rich in carotene and low sugars. The resulting food additive can be used in the production a wide range of products, including for people with diabetes diabetes.uk_UA
dc.identifier.citationМихалюк, Я. Удосконалення способу одержання сухої каротиновмісної добавки / Я. Михалюк, Н. Білоцерківська, Т. Левківська // Наукові здобутки молоді – вирішенню проблем харчування людства у ХХІ столітті : матеріали 82 міжнародної наукової конференції молодих учених, аспірантів і студентів, 13–14 квітня 2016 р. – К. : НУХТ, 2016. – Ч.1. – С. 274.uk_UA
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/25161
dc.subjectкафедра технології консервуванняuk_UA
dc.subjectморкваuk_UA
dc.subjectвичавкиuk_UA
dc.subjectсушінняuk_UA
dc.subjectекстрагуванняuk_UA
dc.subjectсarrotsuk_UA
dc.subjecthusksuk_UA
dc.subjectdryinguk_UA
dc.subjectextractionuk_UA
dc.titleУдосконалення способу одержання сухої каротиновмісної добавкиuk_UA
dc.typeOtheruk_UA

Файли

Контейнер файлів

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
myhalyuk_82k.pdf
Розмір:
154.12 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити

Ліцензійна угода

Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Колекції

Матеріали конференцій