Зміна еквівалентних дотичних напружень у формувальному каналі та зміна швидкостей при екструдуванні дріжджевого тіста

Скорочена інформація про документ
dc.contributor.authorГнилоквас, Віталій Павлович
dc.contributor.authorТеличкун, Володимир Іванович
dc.contributor.authorЧепелюк, Олена Олександрівна
dc.contributor.authorТеличкун, Юлія Станіславівна
dc.date.accessioned2013-03-01T08:58:22Z
dc.date.available2013-03-01T08:58:22Z
dc.date.issued2008
dc.description.abstractРобота присвячена вивченню процесу екструзії дріжджового тіста. Досліджено зміну еквівалентних дотичних напружень у формувальному каналі та зміну швидкостей при екструдуванні дріжджового тіста. Встановлено, що збільшення еквівалентних дотичних напружень призводить до зменшення швидкості.uk_UK
dc.identifier.citationЗміна еквівалентних дотичних напружень у формувальному каналі та зміна швидкостей при екструдуванні дріжджевого тіста / В. П. Гнилоквас, В. І. Теличкун, О. О. Чепелюк, Ю. С. Теличкун // Наукові праці НУХТ. – Київ : НУХТ, 2008. - № 25, Ч. 2. – С. 78-81.uk_UK
dc.identifier.urihttps://dspace.nuft.edu.ua/handle/123456789/6634
dc.language.isootheruk_UK
dc.subjectтістоuk_UK
dc.subjectекструзіяuk_UK
dc.subjectматематичне моделюванняuk_UK
dc.subjectнапруженняuk_UK
dc.subjectшвидкістьuk_UK
dc.subjectгеометріяuk_UK
dc.subjectформувальний каналuk_UK
dc.subjectтестоuk_UK
dc.subjectэкструзияuk_UK
dc.subjectматематическое моделированиеuk_UK
dc.subjectнапряжениеuk_UK
dc.subjectскоростьuk_UK
dc.subjectгеометрияuk_UK
dc.subjectформовочный каналuk_UK
dc.subjectdoughuk_UK
dc.subjectextrusionuk_UK
dc.subjectmathematical modelinguk_UK
dc.subjectstressuk_UK
dc.subjectspeeduk_UK
dc.subjectgeometryuk_UK
dc.subjectforming canaluk_UK
dc.subjectкафедра машин і апаратів харчових та фармацевтичних виробництв
dc.titleЗміна еквівалентних дотичних напружень у формувальному каналі та зміна швидкостей при екструдуванні дріжджевого тістаuk_UK
dc.typeArticleuk_UK

Файли

Контейнер файлів
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз
Назва:
113.pdf
Розмір:
217.2 KB
Формат:
Adobe Portable Document Format
Завантажити
Ліцензійна угода
Зараз показуємо 1 - 1 з 1
Ескіз недоступний
Назва:
license.txt
Розмір:
1.71 KB
Формат:
Item-specific license agreed upon to submission
Опис:
Завантажити

Зібрання

Статті